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“狗不理”叫停特许加盟店 首家“样板店”登场

2018-11-07 01:37:11
“狗不理”叫停特许加盟店 首家“样板店”登场 驰名中外的津门百年狗不理,今年因天价“易嫁”而成为全国注视的焦点。

改制后的狗不理集团大动作频出,继建立蓟县生猪养殖基地、制馅中心厨房,推出精品蟹包以后,又在动工兴建速冻食品厂。

而昨天位于水上北路的狗不理水上大酒楼的开业,则吹响了作为津城餐饮企业龙头的狗不理走向全国的号角。

以水上大酒楼为“样板间”的全资直营狗不理品牌酒楼将像肯德基一样标准化连锁扩张,明年计划在天津乃至北京市内繁华地区连开三家新店。

同时,狗不理也开始了回收品牌之路,全面规范特许加盟店。

“样板间”酒楼全中式设计 一周以内,狗不理连开两家大型直营品牌酒楼。

本月16日,位于食品街外侧东北角的狗不理酒楼开始试营业。

在目前已有的四家直营品牌酒楼中,昨天开业的水上大酒楼硬件条件,营业面积近5000平方米,拥有45个单间,可同时接纳1000名顾客。

尤其是其古色古香的中式装修风格和全新的出品程序、运营模式,都将作为狗不理品牌酒楼在全国各地发展的规范化、标准化“样板间”。

记者昨天看到,这个“样板间”酒楼以中式设计为主,一派皇家风范,从龙柱、龙壁到龙椅,装潢得古色古香。

雕梁画栋间手工绘制的龙、凤就各有四万多条,蕴涵龙凤呈祥之意。

据悉,仅这些手绘龙凤就让来自河北易县的数十位技师画了4个月。

而为所有龙柱、龙椅上贴的金箔则少花费了300万元。

与狗不理总店等针对外地旅游客流不同,水上大酒楼主要针对商务客流,主打新派天津菜。

也就是说,在保存传统津菜精华的基础上,将南北几大菜系的菜品加以改造和本地化,以南方的料加以北方的烹制方法,尝试轻油、轻色、轻味,让新原料、新搭配做出新口味的天津菜,从而使天津菜能真正推行到全国。

整顿规范品牌叫停加盟店 据狗不理集团负责人介绍,狗不理改制以来已走上了快速发展的通道,营业额比去年同期增长了30%,成本也下降了30%。

到年底销售额将达近亿元。

为了做大做强这一百年品牌,狗不理集团将在明年内,分别在本市海河商贸旅游区古文化街附近、经济技术开发区和北京市内繁华地区投资开设三家全资直营酒店,而位于北京的这家酒店,投资额远高于水上大酒楼的1000多万,它将成为新狗不理走出天津的“站”。

而为了完善经营档次,狗不理快餐店也将加快开业步伐,年底从已有的4家店面扩展至7家。

国际商场旁的新快餐店已经开业。

不过,由于历史缘由造成的狗不理品牌流失问题目前仍十分严重,所以狗不理集团将全面规范整顿京津以

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