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糖醋鲫鱼的做法

2018-11-03 05:24:14
糖醋鲫鱼的做法 私家菜分类酸甜味 菜品口味 食材明细 新鲜鲫鱼适量酱油、盐、糖、陈醋、姜丝、葱丝、蒜末、柠檬片、大料适量 糖醋鲫鱼的做法详细步骤步:首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是为了美观,二是为了能够更好的入味。第二步:选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。注(1)油不要太热。(2)鱼要少翻动,尽努力保证鱼的完整。第三步:制作糖醋调料(把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了,重要的是要突出糖醋的味道)由于我做的时候没有用克重称过,所以很难和大家详细的说明,请大家见谅!第四步:鲫鱼煎上色以后,把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟,然后再把鱼翻过来煎1分钟,目的是为了能够让鱼更加的入味。注:火候要掌握在中小火,避免煎煳。糖醋鲫鱼的营养分析东义大学的艺术设计学院的专业
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